Siin on kõik, mida peaksite teadma, sealhulgas parim pärgamentpaberi asendaja küpsetamiseks ja toiduvalmistamiseks.
Pärgamentpaberit kasutatakse retseptides sageli, sealhulgas küpsetamiseks ja pärgamentpaberisse mähitud pakendite jaoks.
Aga paljud inimesed, eriti algajad pagarid, mõtlevad: mis täpselt on pärgamentpaber ja kuidas see erineb vahapaberist? Mis on selle eesmärk?
Pärgamentpaber on küpsetamise oluline osa ja mitmekülgne köögitööriist, mis täidab paljusid funktsioone peale küpsetusplaadi vooderdamise, milleks see on suurepärane tänu oma mittenakkuvatele omadustele. See ei ole mitte ainult suurepärane küpsiste küpsetamiseks, vaid on ka kasulik tööriist ettevalmistustöödeks, nagu juustu riivimine või jahu sõelumine, ja seda saab kasutada õrna kala aurutamiseks.
Pärgamendi kasutamisel on palju positiivseid külgi, kuid üks negatiivne külg on see, et see võib lõpuks olla kulukas ja raiskav, kuna tegemist on ühekordselt kasutatava esemega. Olenemata sellest, kas teil on piiratud eelarve, otsite jätkusuutlikumat varianti või teil pole lihtsalt pärgamentpaberit käepärast, on palju muid meetodeid, mida saate kasutada, olenevalt sellest, milleks neid kasutate.
Milleks kasutatakse pärgamentpaberit?
Nii palju asju! Pärgamentpaberi painduv kvaliteet sobib suurepäraselt küpsetamisprojektide jaoks, kus on vaja vooderdada pätsivorm või ahjuplaat, et küpsetatav toit vormi külge ei jääks. Paberit on lihtne lõigata vajalikuks suuruseks, nii et see vooderdab vormi ilma kortsudeta. Veelgi parem, kui küpsetad brownie'sid või teed fudge'i, siis natuke küpsetuspaberit vormi servadelt rippudes on neid lõikamiseks ülilihtne välja tõsta.
Pärgamentpaber sobib suurepäraselt ka küpsetiste kaunistamiseks. Paljud professionaalsed pagarid ja tordikaunistajad kasutavad pärgamentpaberitükki, et vormida ise tordiprits, mida nimetatakse kornetiks ja mida nad kasutavad magustoitude kaunistamiseks ja sõnumite kirjutamiseks. Pärgamendi koonuseks vormimine toimib ka ajutise lehtrina, mis aitab vältida segadust selliste asjade nagu vürtside või puistete ülekandmisel. Kui glasuuritate kooki, on suurepärane nipp, et vältida glasuuri koogialuse määrimist, libistades enne alustamist koogi alla pärgamentpaberi tükid.
Postituse aeg: 15. juuni 2024
